여름 최고의 과일, 복숭아를 최대한 활용하는 방법

여름 최고의 과일, 복숭아를 최대한 활용하는 방법

 

복숭아는 올 여름 달콤한 간식을 즐기면서 비타민 A, C 등을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.

 

무더운 여름날 완벽하게 익은 과즙이 많은 복숭아에 이빨을 집어넣는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 그것은 여름의 가장 단순한 즐거움 중 하나이며 순수한 즐거움을 위해 이길 수 없습니다.

 

그러나 복숭아를 먹는 유일한 방법은 아닙니다. 신선한 복숭아를 날것으로 먹고 디저트로 요리하는 것 외에도 한겨울에 여름 햇살을 받기 위해 굽고, 굽고, 절이고, 냉동할 수도 있습니다.

 

복숭아를 먹는 것은 알약을 삼키는 것보다 몸에 중요한 비타민과 영양소를 공급하는 더 맛있는 방법입니다. 영양사이자 " 부드러운 영양: 건강한 식생활을 위한 비 식이요법 "의 저자인 Rachael Hartley에 따르면 복숭아는 비타민 A와 C가 풍부하고 소화에 좋으며 유익한 장내 세균을 먹이는 프리바이오틱 섬유소를 함유하고 있습니다.

 

"그들은 또한 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 될 수 있는 칼륨과 항산화제, 특히 신선한 복숭아의 피부 안팎에 함유되어 있습니다."라고 그녀는 말했습니다.

 

그러나 복숭아의 보송보송한 질감을 좋아하지 않는다면 여기의 레시피 아이디어를 천도복숭아로 대체할 수 있으며 동일한 영양상의 이점을 얻을 수 있습니다. 또는 자두, 플루어트(자두와 살구 사이의 잡종 교배종), 살구와 같은 스톤 프루트 계열의 다른 구성원을 시험해 보십시오.

 

사실 복숭아를 하루 종일 먹는다 해도 같은 음식을 두 번 먹을 수는 없습니다. 아침, 점심, 저녁 식사 및 디저트를 위한 레시피 아이디어로 복숭아의 완성도를 극대화하는 방법은 다음과 같습니다.

 

아침에는 복숭아 스무디

 

밤샘 귀리는 아침 식사로 복숭아를 맛있게 즐길 수 있는 방법입니다.

 

 

밤샘 귀리(Overnight oats)는 사라지지 않을 트렌드이며 여름은 이 차갑게 식힌 아침 식사 요리를 받아들이기에 이상적인 시기입니다. 귀리, 우유 및 향신료가 든 메이슨 병에 신선한 슬라이스 복숭아를 추가하면 아침에 달콤한 복숭아 구두 수선공에서 영감을 받은 간식 이 여러분을 기다리고 있습니다.

 

아침식사 준비가 마음에 들지 않는다면 복숭아 스무디를 만들어 보세요.  이 쉽게 적용할 수 있는 레시피는 식물성 요구르트와 우유를 선택하거나 자신에게 맞는 유제품을 조합하여 완전 채식으로 만들 수 있습니다.

 

가장 퇴폐적인 브런치의 경우 신선한 복숭아 퀵 브레드로 만든 복숭아 속을 채운 프렌치토스트는 주말의 나머지 부분을 해먹에서 은퇴하게 만드는 최고의 식사입니다. 수제 퀵 브레드를 굽는 것이 계획에 없다면 할라 또는 부드러운 이탈리아 빵으로 대체하십시오.

 

점심과 저녁에는 복숭아 굽기

 

복숭아를 구워 달콤하고 스모키한 맛을 냅니다.

 

그릴에 불을 붙이고 복숭아에 약간의 열을 가하여 여러 요리에 곁들일 달콤하게 탄 반주로 만드십시오.

 

복숭아를 구우려면 가스 또는 숯불 그릴을 중간 불로 예열하십시오. 복숭아를 반으로 갈라 씨를 제거한 다음 자른 반쪽을 올리브 오일이나 식물성 기름으로 닦습니다. 

 

자른 면이 아래를 향하도록 놓고 뚜껑을 덮지 않은 채 그릴 자국이 나타나고 복숭아가 그릴 그릴에서 쉽게 분리될 때까지 4~5분 동안 요리합니다.  피부가 살짝 그을릴 때까지 부드럽게 뒤집고 몇 분 더 요리하십시오.

 

구운 복숭아는 메인 코스로 사용되는 이 퀴노아, 복숭아 및 여름 야채샐러드와 같은 큰 샐러드에서 쇼의 주인공이 됩니다. 또는 발사믹 식초와 고급 올리브 오일과 함께 얇은 바다 소금을 뿌리고 과일 샐러드로 제공하십시오.

 

얇게 썬 구운 복숭아를 부라타 또는 리코타와 같은 크림치즈, 아루 굴라와 같은 신선한 채소, 구운 스테이크 또는 새우와 같은 단백질을 선택적으로 제공하는 사용하십시오.또는 몇 조각을 구운 치즈 샌드위치나 버거에 넣어 달콤하고 짭짤한 조합을 만들어 보세요.

 

복숭아 살사로 여름 요리에 풍미를 더하세요.

 

구운 복숭아를 깍둑썰기하고 생선 타코에 숟가락으로 떠먹을 준비가 된 신선한 살사로 바꾸거나 구운 생선, 닭 가슴살, 돼지고기 안심이나 갈비와 같은 가벼운 식사의 토핑으로 사용할 수 있습니다.

 

해피 아워

 

야외 해피 아워는 특별한 칵테일을 홀짝이며 간식을 위한 방목 보드와 함께 항상 더 행복합니다. 절인 복숭아는 신선한 염소, 브리 또는 탈레지오와 같은 부드러운 치즈를 훌륭하게 보완하며, 프로슈토 및 얼룩과 같은 절인 고기와 환상적인 맛을 냅니다.

 

치즈와 샤퀴 테리를 복숭아 음료와 함께 즐겨보세요. 복숭아 레모네이드는 그 자체로 제공되거나 보드카 또는 럼을 첨가할 수 있습니다. 복숭아 마가리타는 믹스로 할 수 있는 것보다 더 잘 만들어진 블렌더 음료입니다. 그리고 복숭아 버번 스매시는 민트 줄프를 좋아하는 사람들에게 새로운 인기 메뉴가 될 것입니다.

 

디저트

 

복숭아 파이와 아이스크림으로 식사를 마무리하십시오.

 

전통적인 복숭아 파이 , 슈 뢰이 젤을뿌린 크리스피 또는 비스킷을 얹은 코블러 등 복숭아 디저트가 없으면 여름 포트럭 테이블이 완성되지 않습니다.

그러나 그 디저트 중 어떤 것이 더 복숭아처럼 날카롭게 만드는지 아십니까? 휘젓지 않은 복숭아 아이스크림 한 스쿱 이나 스토브에서 커스터드를 요리할 필요가 없는 간편한 필라델피아 스타일의 복숭아 아이스크림으로 장식하십시오.

 

 

나중을 위해 일부 저장

포장된 냉동 복숭아는 일 년 내내 항상 선택할 수 있지만 여름이 끝날 무렵에 복숭아가 많이 있다면 추운 계절에 파이, 스무디 및 구두 수선을 위해 자신의 보관함을 얼릴 수 있습니다.

 

Hartley는 "냉동은 복숭아의 영양소를 크게 손상시키지 않으며 복숭아를 너무 많이 집어서 상하기 시작하는 경우 복숭아를 저장하는 좋은 옵션입니다."라고 말했습니다.

신선한 복숭아를 얼리려면 끓는 물에 데쳐 원하는 경우 껍질을 제거하거나 껍질을 그대로 둘 수 있습니다. 구멍을 뚫어 얇게 썬 다음 양피지를 깐 베이킹 시트에 복숭아 조각을 한 겹으로 배열합니다. 단단해질 때까지 얼린 다음 밀봉 가능한 백에 옮겨 장기간 보관하십시오.